ミリオレット ジェニー沙百合

今日のご飯は何にしようかなー??

今日のご飯は何にしようかなー??

って考えてました。

 

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ついさっきまで…。笑

一人暮らしをすると毎日こんな感じで悩んでいます。

コンビニとか飲食店に食べに行けばもっと楽なのかもしれませんが、

わたしは外食よりも自分で作る事が好きなんです。

私は一人暮らしを始めてもう9年目になりました。
小さい頃から母・姉と一緒に料理をする事が大好きで毎日楽しく作ってました。
それをしていたからか、料理の腕はそこそこあるんですよ??

 

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今じゃ料理のレパートリーも増え、健康面に気をつけてる私は、

薬膳料理を得意にしています。

薬膳を使って料理をする事で疲労回復や体調管理ができ、

多忙な私からしたらとても助かっている料理です。

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《薬膳》

薬膳とは、中医学理論に基づいて食材、中薬と組合わせた料理であり、

栄養・効果・色・香り・味・形などすべてが揃った食養生の方法です。

「薬膳料理」と称されることもあるが、「膳」は料理の意味を含んでいるため誤りです。

 

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春夏は温かく、活発な陽気が盛んになり、体の中には暑さが溜まります。

秋冬は寒さに向かい、体も沈静化し、体の中には寒さが溜まります。

それぞれの季節に合わせて

春夏には体を涼しくし、水(すい)(体液)を補い気力を補うものを食べて、

秋冬には体を温めて気血の流れも良くし、栄養を補うものをとることによって、

常にバランスのとれた体の状態を維持しましょう。

これが自然界に逆らわずに、人間も自然界の一部としてあるがままに生きていく秘訣があります。

「生き物は自然界の変化に沿った生き方をするが良い」というのが中医学の基本です。

 

しかし、現代は季節感がなくなり、同じ食物がいつでもどこでも手に入る時代になりました。

だからこそ、季節に合わせて変化する、自分自身の体の声を聞き取って、

食べるものを選ぶことが大切になってくるのです。

食物にはそれぞれに体を温める・冷やす・巡らせる・余分なものは排出し、

出過ぎるものは抑える、といった作用があります。

この食物の薬理作用をもっと上手に利用して、疾病の予防、

治療・回復、老化防止になる食養生を始めようではありませんか。

 

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…本日のご飯

どうですか??おいしそうでしょ?

これだけの量でもカロリーはラーメン一杯食べるまでいかないんです。

私にはもってこいです。笑

 

 

埼玉県の主婦が[埼玉県ふじみ野・川越・所沢〜キレイと健康は薬膳でつくれる〜le Pecher]

というブログをされている方がいらっしゃいます。

この方のブログには、薬膳を使い綺麗になる方法などが記載されています。

個人的に好きなブログでしたが、今回皆様にもご紹介します。

薬膳に興味があるかた、是非既読しチャレンジをしてみてください。

 

http://s.ameblo.jp/seyy42356/

 

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